たけのこごはん2014/05/01

作り方

1. 干ししいたけをぬるま湯で戻し、せん切りにする。
2. 鶏肉は小口切り、人参はせん切りにする。
3. 筍は下の固い部分はせん切り、穂先部分はうす切りにする。
4. 干ししいたけのもどし汁と調味料を合わせ、きざんだ食材をひと煮立ちさせ汁と具を分ける。
5. 洗ってうるかしておいた米の水をすてて 4. の調味料液を入れ水加減をする。
   （この時に味が薄ければ塩で調整）
6. 5. の上に 4. の具材をのせて普通に炊く。